Programme incontournable de M6 depuis déjà de très nombreuses années, Le Meilleur Pâtissier est indissociable de son emblématique duo de jurés, composé de Cyril Lignac et Mercotte. Cependant, leur aventure commune arrivera à un terme cette saison. En effet, Mercotte a officiellement annoncé qu'elle quittera l'émission à l'issue de l'édition 2025, qui est actuellement présentée par Laetitia Milot sur M6.

La chaîne va donc devoir lui désigner un remplaçant pour la prochaine saison aux côtés de Cyril Lignac. Et l'heureux élu pourrait bien figurer parmi les anciens participants du programme. Demi-finaliste malheureux de la 10e saison du Meilleur Pâtissier en 2021 sur M6, Mohamed Belkassam présente depuis l'an passé la deuxième partie de soirée du concours avec Noëmie Honiat.

Le Meilleur pâtissier : qui pour remplacer Mercotte ?

Pour rappel, il s'agit de la compétition parallèle qui offre une seconde chance aux candidats éliminés. Lundi 6 octobre 2025, Mohamed Belkassam a été interrogé par Télé-Loisirs sur la possibilité de prendre la succession de Mercotte. "Si on me le propose, pourquoi pas. Mais elle restera une figure du Meilleur pâtissier et je me demande en fait comment on pourrait la remplacer....", a-t-il ainsi déclaré.

Au cours de cette même interview, Mohamed Belkassam a aussi évoqué le duo qu'il forme avec Noëmie Honiat. "Je n'aurais pas pu rêver meilleur duo ! Elle m'a tout de suite mis à l'aise. On est complémentaires elle peut parler d'un gâteau pendant des heures alors que moi, je ne passe pas par quatre chemins. Mais elle me laisse de la place. Le plus dur a été d'apprendre à animer", a notamment souligné le pâtissier.

L'ancien demi-finaliste malheureux du Meilleur Pâtissier a désormais "une vingtaine d'employés" sous ses ordres

"J'ai beaucoup d'empathie pour les concurrents car j'ai été de leur côté. Mais la victoire se joue sur des détails donc, dès la première bouchée, il faut que je ressente les émotions, les saveurs et que les textures soient maîtrisées", a également ajouté Mohamed Belkassam, qui a ouvert sa propre boutique après sa participation au Meilleur Pâtissier.

"L'émission m'a donné confiance en moi. Aujourd'hui, j'ai une vingtaine d'employés et bientôt trois établissements, j'ai donc de la légitimité", a-t-il finalement conclu. Pour rappel, Mohamed Belkassam avait commencé la pâtisserie durant le confinement de 2020, en regardant justement le concours de M6. Autodidacte, cet ancien coursier et magasiner est le père de quatre enfants âgé de 8 à 14 ans.