Le 10 octobre dernier, M6 a diffusé un épisode particulier de "Cauchemar en cuisine" dans lequel Philippe Etchebest interrompait définitivement le tournage dans un restaurant pour finalement retourner rendre visite à Antonio, un autre restaurateur auquel il était venu en aide quelques mois plus tôt. Dans le nouvel épisode inédit diffusé sur M6 ce lundi 5 janvier 2025, mais déjà disponible sur M6+ Max, le chef se retrouve, encore une fois, face à une situation inédite.

En visite dans l'établissement de Betty et Romain à Beussent, dans le Pas-de-Calais, il se rend bien compte que rien ne va (l'hygiène, organisation, service...) : "Quand je fais un "Cauchemar en cuisine", je m'attends toujours à voir des choses un peu bizarres, un peu exceptionnelles. Mais là, on a atteint un niveau hors-normes. Comment peut-on vivre dignement et tenir un restaurant dans de telles conditions ? Moi je ne sais pas. Je ne sais pas comment ils font. En tout cas, ils m'ont dit qu'ils étaient capables d'assurer un gros service ce soir... J'ai de très gros doutes".

"Je suis écœuré"Sans surprise, le service vire au fiasco et les deux restaurateurs enchaînent les bourdes. "Je suis colère. Je suis écœuré. Ils n'ont même pas conscience de ce qu'ils font. Ils ne veulent même pas le reconnaitre. Ils sont dans le déni total", regrette celui qui a joué dans la série "Nouveau Jour". Dans la foulée, Betty se trompe encore une fois de table. C'est la goûte d'eau qui fait déborder le vase pour Philippe Etchebest qui hurle au milieu des clients : "Mais faut arrêter les conneries là maintenant ! Oh ! Ce n'est pas possible ! Ohlala le carnage !".

Mais le point de non retour arrive quelques instants plus tard quand Betty se plaint de lui à des clients mécontents du temps d'attente. "Ce qu'on voit à la télé et ce qu'on voit en vrai, c'est différent. Il faut le dire. Il nous fait trainer en cuisine. J'ai l'impression qu'il cherche à nous faire foirer le service. Je ne sais pas pourquoi", indique la restauratrice.

"Je me casse ! Vous vous démerdez !""Alors là, ce que je viens d'entendre est inadmissible. Depuis le début du service, je leur donne toutes les clés pour s'en sortir, mais ils n'écoutent rien. Et maintenant que c'est la catastrophe, ils osent me rejeter la faute dessus... ça ne va pas se passer comme ça !", s'agace le cuisinier en voix off. Philippe Etchebest demande donc à Betty de répéter. Celle-ci n'assume pas et cela a le don d'agacer le juré de "Top chef". "Si elle refuse d'assumer ses erreurs, je n'ai rien à faire ici", commente-t-il, avant d'ulcérer : "Tu sais quoi ? Je vous laisse faire. Je me casse ! Vous vous démerdez !". "Je me casse. Je n'ai rien à faire là", continue-t-il, fou de rage, à l'extérieur du restaurant. "Je suis venu pour les aider. Mais les gens de mauvaise volonté et de mauvaise foi comme ça, moi, je ne peux pas. Allez on remballe là. On se casse", conclut-il en s'adressant à ses équipes.

Philippe Etchebest changera-t-il d'avis et reviendra-t-il prêter main forte à Betty et Romain ? Le choix du chef est-il définitif ? Réponse ce lundi 5 janvier, dès 21h10, sur M6 ou dès à présent sur M6+ Max.